CHI SIAMO

Sicily Food è un’azienda in forte crescita che si è imposta nel mercato dell’ittico quale parte del principale gruppo industriale del settore food in Sicilia: Gruppo Mancuso.

Le storiche tecniche di conservazione del pesce, tra cui l’affumicatura, e la millenaria tradizione della pesca siciliana costituiscono la base del nostro operato, a cui abbiamo accostato i più alti standard di qualità ed una costante attenzione alle nuove richieste del mercato.

Mission fondamentale di Sicily Food e Gruppo Mancuso è offrire prodotti che contribuiscano ad un’alimentazione nutrizionalmente equilibrata, riconosciuta eccellente per gusto e di qualità superiore, realizzati traendo ispirazione dalla tradizione e dal territorio siciliano, nel rispetto dell’ambiente e della dignità delle persone.

Gli affumicati

La proposta ideale per chi non vuole rinunciare al piacere del pesce. Perfetti per un pranzo veloce, uno spuntino o per liberare la propria creatività in cucina, in modo ricercato e al contempo conveniente.

Salmone Norvegese: confezioni da 50/100/200 grammi

Salmone Scozzese Fetta lunga: confezioni da 200 grammi

Tonno e Pescespada: confezioni da 100 grammi

Ritagli di salmone: confezioni da 250 e 500 grammi

Carpaccio

Una leggera affumicatura rende questi tagli la soluzione ideale per proporre degli splendidi carpacci di salmone, tonno, spada e baccalà, accostandoli alla tenerezza del polpo al naturale.

Confezioni da 80 grammi.

Catering

Baffe e tranci interi di tonno, salmone e spada, formati pensati appositamente per i grandi eventi. Soluzioni interfogliate per agevolare il servizio e tranci in purezza per lasciare libera interpretazione della materia allo chef.

Baffe di salmone preaffettate 800/1200 grammi

Baffe salmone scozzese preaffettate 800/1200g grammi

Baffe tonno preaffettate interfogliato 800/1200 grammi

Baffe di pescespada preaffettate 800/1200 grammi

Tranci di pescespada e tonno 1400/1700 grammi

Cuore Affettato

La ricercatezza del cuore del filetto e la praticità di una porzionatura fetta a fetta, rende salmone, tonno e spada perfetti protagonisti di un magnifico sashimi, da completare con una tradizionale salsa di soya.

Confezioni da 50 grammi.

Gli Affumicati

L’assortimento di affumicati nella loro forma più classica e intramontabile. Per festeggiare i momenti cari della tradizione, o più semplicemente celebrare gli affetti e la gioia di condividere la buona cucina.

Sockeye: confezioni da 100 grammi

Salmone Scozzese fetta lunga: confezioni da 100 grammi

Salmone Scozzese: confezioni da 50 grammi

Salmone Norvegese: confezioni da 50 e 100 grammi

Tonno e Pescespada: confezioni da 100 grammi.

I Trancetti

La base ideale per infinite declinazioni, rendono salmone, spada e tonno ancora più versatili. Una soluzione giovane destinata a diventare presenza fissa sulle tavole di ogni giorno.

Confezioni da 70 grammi.

La Dadolata

Spada, salmone e tonno come dadi, sapori per giocare in cucina, spaziando con la fantasia tra primi, antipasti e insalate, azzardando accostamenti inediti o reinterpretando a proprio modo la tradizione.

Confezioni da 70 grammi.

Limited Edition

Una confezione preziosa, per celebrare con un dono unico i momenti più importanti, condividendo i sapori più pregiati della tradizione. Elegante ed innovativa idea regalo, che saprà sorprendere ogni palato.

Salmone Scozzese fetta lunga: confezioni da 170 e 280 grammi

Salmone Norvegese: confezioni da 180 e 300 grammi

Linea ATM

La delizia dei cuori di salmone, tonno e spada, in formato fetta lunga, preservata in tutto il suo sapore nella particolare confezione ATM (ad atmosfera modificata), in grado di mantenerne intatta la freschezza del taglio, per un prodotto sempre pronto da gustare.

Confezioni da 75 grammi

Vero Cuore di Filetto

Il taglio più pregiato di salmone, tonno e spada, perfettamente pulito e intatto, pensato per sofisticate esperienze culinarie o per gustare direttamente la raffinatezza delle materie prime più ricercate.

Confezioni da 140/150 grammi.

SALUTE E SICUREZZA

La capacità di un’azienda di fornire prodotti sicuri dipende in modo particolare dal controllo che essa opera sulle materie prime e sul processo produttivo.

A tale scopo abbiamo inaugurato nel 2013 su di un’area di 16000 mq, una struttura produttiva interamente dedicata di 4800mq, realizzata secondo i più elevati standard di sicurezza, in cui operano oltre 60 dipendenti.

Tutto questo per rispettare e perfino superare i requisiti minimi di legge, arrivando a realizzare un prodotto qualitativamente perfetto.

SALUTE E ALIMENTAZIONE

La cucina mediterranea è una festa di sapori che si rinnova ad ogni stagione, grazie al suo legame con i frutti della terra e del mare, garantisce un’alimentazione che soddisfa il piacere, rispettando la salute.

In particolare il pesce è in grado di fornire un’elevata quantità di proteine, vitamine e acidi grassi quali gli omega-3, estremamente importanti per la salute dell’organismo.

Queste caratteristiche lo rendono un alimento fondamentale sia all’interno della dieta mediterranea, che in ogni regime alimentare correttamente bilanciato.