EVENTS -- Catering -- Kosher Events
Ho avuto la fortuna di nascere in una famiglia ricca di storia e da secoli, amante della bellezza in tutte le sue manifestazioni artistiche. Questo ha fatto sì che, sin da piccola abbia avuto l’opportunità di essere in mezzo alle cose belle, imparando ad apprezzare il piacere dell’arte di vivere. Cosa che diventa poi fondamentale nella realizzazione del mio lavoro, se in quel lavoro si devono mettere in scena eventi unici.
Con sede logistica presso Madrid, città cosmopolita e all'avanguardia che mi ha permesso di poter ampliare le mie conoscenze e prospettive, avendo l'occasione di poter collaborare con grandi chef, designer e esperti nell'event managment tra i quali David Muñoz, Alberto Díez, Shalom Kadosh.
La kosher events è quindi frutto del giusto compromesso tra qualità ed eccellenza nel rispetto delle leggi della kashrut, nell'offrire eventi unici ed irripetibili all'insegna della raffinatezza, dell'unicità e della peculiarità.
Antonia Foà.
KOSHER CATERING
Kosher Events vanta una vasta esperienza e prestigio a livello nazionale e internazionale, grazie alla collaborazione dei più grandi esperti in kosher. Feste private, eventi esclusivi, matrimoni, bar mitzvah.
Offriamo un servizio integrale e personalizzato per creare, disegnare e produrre un evento unico nel suo genere.
CONGRESSI
La Kosher Events organizza congressi su tutto il territorio nazionale e internazionale, servendosi della collaborazione di Hostess, Stuart ed interpreti qualificati, per dare al cliente il massimo risultato.
La Kosher Events, si occupa dell'organizzazione fin nel minimo dettaglio, dalla location, ai soggiorni per gli ospiti, alla organizzazione delle sessioni di lavoro.
RISTORANTI
Ho appreso nel tempo che cucinare ed essere un buongustaio, come lo è mio padre, non è altro che metamorfosi. Io voglio andare oltre. Continuare a metamorfosare quello che già esiste.
Io voglio dare un continuo cambiamento quello che già è familiare.
Io sono alla ricerca del nuovo, di grandi chef, che danno il meglio di se stessi, che hanno creato dei gustosi ed eccelsi piatti Kosher. Io ho selezionato, per dare piacere al palato, rinomati ristoranti.
MENU'
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Vegetarian
Watermelon cubes- mint- goat cheese
Summer corn fritters- habanero relish
Heirloom cherry tomato – mozzarella- micro basil- balsamic gelee’
Avocado- micro pico de gallo- aged cheese- baked tortilla rounds
Vegetarian spring rolls- sweet chili sauce
Goat cheese tart- caramelized onions- honey
Crispy Camembert bites- red wine shallots
Truffle risotto cakes- crème fraiche
Thai summer rolls- peanut sauce
Bloody Mary roasted tomato- vodka shooter
Sea
Lobster rolls- brioche bun- chervil
Maine Jonah crab claws- champagne caper aioli
East coast oyster with lemon and vodka granita
Tuna tartare- wasabi caviar- crispy wonton
Fingerling potato- crème fraiche- caviar
Crab salad- potato crisp- preserved lemon- mint
Seasonal fish ceviche in bamboo
Smoked salmon- crème fraiche- pumpernickel crumbs- dill
Mini fish and chips- tar tar sauce
Smoked salmon- watercress- lemon caper aioli sliders
Caviar spoons- celeriac puree- chive-
Hamachi- horseradish- chervil Sushi
Land
Beef sliders- chef’s sauce- pickle
Crispy pulled pork patties- habanero slaw- cumin sauce
Franks in a blanket with deli mustard
Beef tenderloin- brioche- olive oil potato emulsion
Lamb loin- pita- hummus- crispy mint
Crispy duck- hoisin sauce- cabbage
Chicken empanadas- salsa verde
Curried chicken- feta- cilantro- harissa
Foie Gras truffles
Deviled quail eggs- espellete powder
Steamed pork buns- hoisin sauce
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